Horta escolar comestível
Atualização de fevereiro de 2024:
Os canteiros do jardim principal estão indo bem e continuam a prosperar. Durante o almoço, os alunos ajudaram a colher algumas flores para que os vegetais pudessem crescer sem competição. O plantio complementar é fundamental para ajudar a reduzir a quantidade de pragas que podem destruir as colheitas, mas o excesso de uma coisa boa leva à competição dos recursos naturais que nossos vegetais precisam para prosperar - Sol, Água e Nutrientes do solo!
Na foto abaixo veja nosso canteiro elevado com cenouras. As flores amarelas são calêndula. Os alunos ajudaram a recolher as flores, que iremos secar. No futuro poderemos usá-los para fazer chá e uma pomada hidratante.
Sem as flores de calêndula, as cenouras podem finalmente começar a prosperar. Se eles não sobreviverem e forem muito pegajosos ou fracos, iremos puxá-los e adicionar rabanetes que crescem rapidamente.
Durante um almoço recente, conversamos sobre partes de uma planta, incluindo o sistema radicular.
A merenda escolar incluía amoras douradas, também chamadas de Aguamanto, por isso discutimos as partes das plantas que produzem frutos e sementes.
Selecionamos capuchinhas do canteiro de couves. As folhas da capuchinha são hidrofóbicas, por isso chamamos as folhas de "capa de chuva da natureza". Também os usamos como copo de água natural.
Muitos alunos se lembraram de ter comido acelga arco-íris no ano passado com vinagrete de limão e perguntaram quando poderemos fazer isso novamente. Deveríamos ter acelga suficiente para degustação antes das férias de primavera!
Semeamos sementes de papoula nativa da Califórnia na área em frente ao jardim de pedras pintadas perto do escritório principal.
